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PS在人体中的分布及食物来源
发表时间：2022-12-19
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器官 |
含量（%, w/w, 脂质） |
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脑 |
17.7 |
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肝脏 |
3.1 |
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心脏 |
2.7 |
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肾脏 |
6.4 |
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脾脏 |
8.3 |
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肉类食物 |
PS含量（mg/100g） |
鱼类食物 |
PS含量（mg/100g） |
其他食物 |
PS含量（mg/100g） |
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猪肉 |
57 |
鲭鱼 |
480 |
豆类 |
107 |
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牛肉 |
69 |
青鱼 |
360 |
全麦 |
20 |
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家禽（腿） |
134 |
鳗鱼 |
335 |
大米（糙米） |
3 |
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牛脑 |
713 |
金枪鱼 |
194 |
牛奶（3.5%脂肪） |
1 |
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猪脾 |
239 |
鳕鱼 |
28 |
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猪肾 |
218 |
小龙虾 |
40 |
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猪肝 |
50 |
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